Aglio & Peperoncino
Valkosipulin ja Peperoncino-chilin välimerellinen sekoitus pasta- ja salaatille.
Valkosipuli & Peperoncino chili on täydellinen monenlaisiin pastaruokiin. Kylmät pastasalaatit, jotka on marinoitu kuumalla Aglio & Peperoncino -seoksella, ovat hitti jokaisessa puutarhajuhlassa. Lisäksi maustesekoitus tuo mukanaan mukavan makusysäyksen välimerelliselle kasvikselle, kuten munakoisoille ja kesäkurpitsoille, kastikkeisiin tai myös lihoille, kaloille ja katkaravuille. Kesäisen maustesekoituksen Aglio & Peperoncino maku on erityisen herkullinen, kun se aktivoidaan hetkeksi etukäteen. Tätä varten lisää vain muutama ruokalusikallinen kuumaa (pasta) vettä haluttuun määrään mauste-sekoitusta ja anna sen tekeytyä muutama minuutti. Chilit ja valkosipuli antavat tälle maustesekoitukselle erityisen potkun, jota välimerelliset yrtit basilika ja oreganokin rikastuttavat. Paprika, sipuli ja persilja täydentävät tätä harmonista valikoimaa täydellisesti. Tämän koostumuksen rakenne on karkea ja samalla hyvin homogeeninen. Värit valkoinen, punainen ja vihreä antavat seokselle myös visuaalisesti viehättävän välimerellisen ilmeen.