Vihreä Thai Curry
Some like it hot!
Vihreä thaimaalainen curry on punaisen thaimaalaisen curryn sukulainen. Ainesosat, kuten inkivääri, sitruuna, sitruunaruoho ja lime, tarjoavat miellyttävän tuoreuden. Sumac-hedelmät antavat vihreälle thaimaalaiselle curryjauheelle hienon hapokkaan sävyn. Suositun ”Thaimaan mausteisuuden” tarjoaa sekoitus jalapeño-chiliä ja cayenne-chiliä.
Vihreä thaimaalainen curry sopii erinomaisesti vihreiden kanacurryjen, vihreiden thaimaalaisten curryjen valmistukseen. Myös äyriäisille tai kasviscurryille. Käytä noin 4 tl vihreää thaimaalaista currya per 400 ml kookosmaitoa.
Paahda vihreätä thai curryä pannulla tai wokissa ennen kuin sekoitat sen kookosmaitoon ja valmistat curryn.
Onnistut taatusti vihreällä thaimaalaisella curryllamme.
Ainesosat: kookosmaito, pippuri, käsittelemätön merisuola (jodioimaton), limen lehti, persilja, chili, pinaatti, valkosipuli, salottisipuli, jalapeño-chili, inkivääri, korianteri, sitruunaruoho, sumakki (sumakki, 7 % suolaa), sitruunankuori, galangal, korianteri, kumina, maustepippuri, cayennepippuri.