Missisippi Barbeque rub
Klassisiin barbeque-ruokiin ja äyriäisille esim. tiikeriravuille!
Kunnioituksemme soul foodille.
New Orleansin tunnelmia kotiruokaan! Klassiseen barbecue-ruokaan, mutta myös äyriäisille. Rakastan käyttää tätä maustetta katkarapua sisältäviin ruokiin – lisää vain muutama ruokalusikallinen liemeen.
Mississippi BBQ Rub: Anna New Orleansin maku ruoillesi- Spare ribs, fatback, lihapullat – jättiravut, hummeri, katkaravut: Nämä ja lukemattomat muut sianlihaerikoisuudet ja äyriäiset ovat välttämättömiä perinteiselle amerikkalaiselle etelän ”soul food” keittiölle. Grilli on osa heidän kulinaarista identiteettiään. Mississippi BBQ Rubissa, haluamme osoittaa kunnioitusta soul foodille.
Tämä rubi tekee grillatuista erikoisuuksista puhdasta soul-ruokaa olipa kyseessä sitten possuerikoisuuksia tai maukkaita äyriäisiä: Avotulikeittiön -asiantuntijan Tom Heinzlen kanssa yhdessä luotu Mississippi Barbecue Rub tarjoaa tyypillisen vahvan-mausteisen-hedelmäisen-makean ”sielunruokamaun” grillattaessa. Maustetta käytetään sekä kuivamarinadina että yhdessä kasviöljyn kanssa nestemarinadina. Lisää vain muutama ruokalusikallinen liemeen.
Ainesosat: Bengalilainen pitkäpippuri, Himalajan hiutalesuola, paprika, Demerara raakaruokosokeri, sipuli, valkosipuli, paprika, SINAPPIjauho, jalapeno-chili, kumina, maustepippuri, oregano, timjami.