Fermentoitu mustapippuri. LOPPU. TULEE MAALISKUUN LOPULLA.

Habanero-chili (20 %), korianteri, kurkuma, juustokumina, fenkolinsiemen, SINAPinsiemenet, inkivääri, chilit, neilikka, fenkoli, valkosipuli, maustepippuri, muskottipähkinä, pippuri, sipuli, kassiakaneli.

Habanero chili (20%), koriander, gurkmeja, spiskummin, bockhornsklöverfrön, SENAPskorn, ingefära, chili, kryddnejlika, fänkål, vitlök, kryddpeppar, muskotnöt, peppar, lök, kassia-kanel.

Valkosipulin ja Peperoncino-chilin välimerellinen sekoitus pasta- ja salaatille.

Persialainen hieno mausteskoitus lihalle.

Hedelmäisen arominsa ansiosta tämä pippuri sopii erityisen hyvin kalan, kasvisten ja juuston kanssa.

Punainen Kambot-pippuri on harvinainen Kambodžasta peräisin oleva erikoisuus, jota pidetään yhtenä maailman parhaista pippurilajikkeista, mutta joka on nykyään lähes tuntematon ja vaikeasti saatavilla.

Täysin punaiset hedelmät korjataan yksittäin käsin, kuivataan auringossa ja lajitellaan. Vaikka hedelmät muuttuvat hieman ruskeiksi, hedelmäinen maku ja sen hieman makea jälkimaku säilyvät.

Mausteita lahjakortilla? Onnistuu!

Tässä pippuriseoksessa yhdistyvät sertifioitu fleur de sel Portugalista, chili ja erityyppisten pippurien sinfonia, joka koostuu muun muassa vaaleanpunaisista marjoista, vihreästä Malabar-pippurista, maustepippurista, sichuanipippurista ja cubeben-pippurista. Steak nro 66 varten pippurit murskataan ensin varovasti ennen kuin fleur de sel sekoitetaan joukkoon. Lopputulos? Pihvipippuri, joka on vertaansa vailla.